KoRo - gemahlene blanchierte Mandeln 1kg
Ursprünglicher Preis
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1000.0g | €16,99 / kg
Verfügbarkeit:
Geringer Bestand
Wir finden: Mandelmehl sollte viel öfter in Deiner Küche beim Backen und Kochen Verwendung finden. Neben einem hohen Ballaststoffgehalt und einer Proteinquelle bieten die gemahlenen und blanchierten Mandeln von KoRo vor allem eins: einen intensiv-nussigen Mandelgeschmack. Um diesen zu erreichen, haben wir nicht nur unsere Mandeln gemahlen, sondern sie auch vorher einem sogenannten Blanchier-Prozess unterzogen. Blanch…what? Kleiner Exkurs in die Welt der Lebensmittelverarbeitung! Blanchieren kann auch als sogenanntes “Überbrühen” bezeichnet werden. Im Falle unserer Mandeln haben wir dabei kochendes Wasser auf die Mandelsamen gegossen und diese umgehend mit kaltem Wasser abgekühlt. Warum das alles? Neben der schnelleren Ablösung der Schale erreichen wir mit dem Verfahren einen noch intensiveren Geschmack und Geruch der Mandeln.
1kg
Zutaten
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte per 100g:
- Brennwert: 2470 Kj / 590 kcal
- Fett:
- davon gesättigte Fettsäuren:
- Kohlenhydrate:
- davon Zucker:
- Eiweis:
- Salz:
Allergene