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PatiVersand Isomalt 1kg

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250.0g | €39,96 / kg
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Eignet sich ideal für alle kleinen Kunstwerke aus Zucker. Dabei ist egal ob gegossen, gezogen oder geblasen. Die Verarbeitung von Isomalt ist viel einfacher als von Karamellzucker. Nur im Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.

Isomalt wird aus Rübenzucker gewonnen. Der Geschmack ist angenehm süß, natürlich. Zum Herstellen von Zuckerkunstwerken benötigt Isomalt keine Zusätze und kann kälter verarbeitet werden als Zucker. Zuckerfiguren aus Isomalt sind nicht hygroskopisch, kristallisieren nicht aus und unter der Rotlichtlampe wieder aufwärmbar.

Hergestellt in Deutschland

 

Zubereitung: In der Mikrowelle (ca. 700 W in einer hitzebeständigen Schüssel) oder in einer Pfanne bis 170 ° C schmelzen. Rühren Sie das Isomalt alle 20 Sekunden, bis es vollständig geschmolzen ist. Stellen Sie die Schüssel / Pfanne in eine Schüssel mit etwas kaltem Wasser für ca. 10 Sekunden. Das Isomalt ist jetzt temperiert und Sie können es wie gewünscht färben und verarbeiten.

ACHTUNG!: Das geschmolzene Isomalt ist sehr heiß!

Zutaten

Isomalt, Sorbitol, Säuerungsmittel: Weinsteinsäure.

 

Inhalt 

1000 g

     

     




    Zutaten
    Nährwerte

    Durchschnittliche Nährwerte per 100g:

    • Brennwert:
    • Fett:
    • davon gesättigte Fettsäuren:
    • Kohlenhydrate:
    • davon Zucker:
    • Eiweis:
    • Salz:
    Allergene

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